Leniwe ze śliwkami kalifornijskimi
Składniki:
500g twarogu tłustego
200g mąki pszennej
2 jajka
10 śliwek kalifornijskich
2 łyżki masła
1 łyżeczka soli
mąka do posypania blatu
Przygotowanie:
W dużym garnku zagotuj wodę. Twaróg przełóż do miski, rozdrobnij widelcem, dodaj mąkę, jajka i sól, wymieszaj. Śliwki drobno posiekaj, dodaj do wyrobionego ciasta, wymieszaj. Masę przełóż na podsypany mąką blat. Do ciasta, które jest luźne nie dawaj więcej mąki, cisto ma być mało zwarte, wtedy leniwe będą delikatne. Na podsypanym mąką blacie formuj ruloniki, krój je jak kopytka. Leniwe wrzucaj na wrzątek i gotuj do momentu, aż wypłyną w tym czasie w rondelku roztop masło.
Pierogi leniwe podawaj polane masłem, można je ozdobić miętą.
4 porcje
Czas przygotowania:
30 minut
