Informacja prasowa
Poznań, 31 grudnia 2018 r.
„Finger food” na domowe imprezy
Koniec roku to czas spotkań z rodziną i przyjaciółmi. To doskonały pretekst, by przygotować dla bliskich ucztę pełną wyrazistych smaków i kolorów. Warto w tym celu zasięgnąć inspiracji z kuchni Orientu, która jest wprost stworzona do dzielenia się przy wspólnym stole! Przedstawiamy przepisy na bliskowschodnie przysmaki „na jeden gryz”.
Niewielkie, acz aromatyczne i sycące. Trudno o lepszy „finger food”, czyli poręczne danie do jedzenia palcami, niż soczyste falafele. Jednak przyrządzenie domowej wersji tego przysmaku może być czasochłonne. Może… ale na szczęście nie musi. Dzięki gotowej mieszance mąki z ciecierzycy i klasycznych przypraw z łatwością przygotujesz talerz chrupiących kuleczek, które posłużyć ci mogą za bazę do oryginalnych, orientalnych koreczków. Możesz też podać je z sosem w roli smakowitego dipu. Z kolei rześki, zielony sos z tahini ożywi sprawdzone sałatki, nadając im bliskowschodniego charakteru. Jeśli do kompletu podasz swoim bliskim talerz lekkich, ogórkowych przystawek z hummusem, możesz liczyć na to, że nikt nie wstanie od stołu, dopóki z niego nie znikną!
Falafelowa uczta z aksamitnym sosem
Składniki:
• Falafel MIX marki Jasmeen
• Olej do smażenia
• Szklanka orzechów nerkowca (najlepiej namoczonych przez noc)
• ¾ szklanki wody lub bulionu
• ½ łyżeczki soli
• 1-2 ząbki czosnku
• Harissa (np. marki Jasmeen)
Przygotowanie:
• Falafele przyrządź zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Gdy odstawisz masę do zgęstnienia, zblenduj nerkowce wraz z wodą lub bulionem, solą i czosnkiem. Jeśli chcesz nadać dipowi pikanterii, część sosu wymieszaj z harissą – ostrą pastą z chilli.
Ogórkowe gryzki z hummusem
Składniki:
• 1-2 długie ogórki
• Pół opakowania hummusu z tahini marki Jasmeen
• 1 łyżeczka papryki słodkiej lub wędzonej
• 16 pomidorków cherry
• 1 kostka sera feta
• Pietruszka do posypania
Przygotowanie:
• Ogórka pokrój na plasterki i rozłóż na talerzach.
• Hummus dopraw wybraną mieloną papryką i dokładnie wymieszaj.
• Niewielką łyżką nałóż hummus na plastry ogórka.
• Pomidorki przekrój na pół i połóż na hummusie. Posyp każdy gryzek pokruszonym serem feta oraz grubo pokrojoną pietruszką.
Zielony sos z tahini
Składniki:
• 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• Krzaczek świeżej kolendry
• Pęczek świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka kuminu/kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka nasion kozieradki (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki soli + więcej do smaku
• Szklanka tahini marki Jasmeen
• 1/4 szklanki soku z cytryny
Przygotowanie:
• W blenderze (najlepiej z funkcją pulsowania) połącz czosnek, pietruszkę, kumin, kozieradkę i 2 łyżeczki soli, aż konsystencja przypominać będzie pesto.
• Dodaj tahini i sok z cytryny i blenduj przez ok. 30 sekund.
• Sos będzie bardzo gęsty, dodawaj więc stopniowo chłodnej wody – około 200ml, aż sos nabierze konsystencji śmietany. Dopraw solą wedle uznania.
Więcej informacji o marce Jasmeen można znaleźć na stronie www.levant.pl
Dodatkowe informacje
Jasmeen to produkty kuchni orientalnej, pochodzące głównie z krajów Bliskiego Wschodu. Najwyższej jakości składniki oraz tradycyjne receptury pozwoliły zachować ich wyjątkowy i niepowtarzalny smak. Jasmeen to przede wszystkim wyśmienite pasty (baba ghanoush, hummus, tahina), a także warzywa – gotowana cieciorka i bobik, dzięki którym przygotujemy prawdziwie orientalne dania.
Więcej informacji na temat produktów Jasmeen, znaleźć można na stronie producenta www.levant.pl
Więcej informacji o LEVANT Foods
LEVANT Foods – importer, eksporter i producent najwyższej jakości produktów spożywczych – to firma z ponad 25-letnią tradycją. Odkąd powstała w 1991 r., stała się ważnym partnerem handlowym dla polskich i zagranicznych firm. Dynamiczny rozwój i przemyślana polityka firmy sprawiły, że zaufali nam znani i cenieni światowi producenci artykułów spożywczych, z którymi współpracujemy na zasadach wyłączności. Wysoką pozycję rynkową firmy potwierdzają liczne wyróżnienia, m.in.: uzyskany wielokrotnie tytuł „Gazele Biznesu”, certyfikat D&B – „Przejrzysta firma” oraz członkostwo w Polskiej Konfederacji Pracodawców Prywatnych Lewiatan.
